CASE STUDY 導入事例

魚の活きの良さ、鮮度が大きく変わりました

水揚げされた魚を水槽の中に２～３日入れているのですが、いままでは水槽内で暴れてストレスが高い状態でしたが、ディレカを設置した後は常に落ち着いておりストレスが無いようです。また、水槽に酸素を送り込んでいますが、水への溶けこみが良い気がします。 ディレカ水の菌の抑制効果も踏まえて、とにかく魚の活きの良さ、そして鮮度が大きく変わりました。特に日本は生で食べますから差が歴然です。うちで獲れた魚は築地などにも出荷していますが、プロの目からみても違いは歴然のようです。活きがいいということは腐りにくい。これも圧倒的に違います。 加工場や製氷機にもディレカを取り付けているのですが、これまで曇っていた氷の透明度が非常に良くなり、溶けにくくなりました。氷にも菌の抑制効果があるようで非常に魚が酸化しにくい。　普通の水道水と保存テストをしてみると、５日たっても鮮度が落ちていない。そして加工場自体の環境も良くなり、なにより腐敗臭やグリーストラップの臭い・汚れが抑えられています。 私は自宅にも取り付けていますが、非常に気持ち良く柔らかい水になっています。